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Mejores Prácticas Aplicadas al
Mercado Peruano |
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I. INTRODUCCIÓN |
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El planeamiento efectivo de la Cadena
de Suministros requiere de un cambio radical en los paradigmas
administrativos de la logística clásica. En particular, debe
reconocer la existencia de múltiples niveles de planeamiento con
objetivos y horizontes diferentes, así como un cambio sustancial en
los roles funcionales involucrados. Asimismo, resulta fundamental la
gestión adecuada de la dinámica organizacional basada en el trabajo
en equipo para lograr consenso y compromiso respecto a los planes.
Durante el taller se desarrollarán
los conceptos teóricos básicos relacionados con la gestión de la
Cadena de Suministros, utilizando el modelo SCOR como marco
estratégico teórico. Se describirán los procesos y roles
involucrados en el Planeamiento de la Demanda y el Plan de Ventas y
Operaciones. Como herramientas de aprendizaje se utilizarán dos
elementos diferenciadores:
El Juego de la Cerveza: Donde los
participantes se organizarán en grupos para simular la operación de
una Cadena de Suministro real.
El Simulador de Planeamiento: Donde
los participantes podrán experimentar el ciclo completo de
planeamiento de la cadena de suministros, así como conocer el
impacto operativo y económico de sus decisiones bajo diferentes
escenarios. |
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II. OBJETIVOS |
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Proporcionar al participante una
visión estratégica de la Cadena de Suministros, poniendo especial
énfasis a la definición de los principales parámetros que definen su
desempeño, así como al impacto económico de las decisiones
involucradas en los resultados del Negocio.
Los objetivos específicos de aprendizaje son:
Exponer las principales filosofías y
herramientas de clase mundial vigentes, así como su adaptación al
mercado peruano.
Desarrollar los criterios necesarios
para una adecuada toma de decisiones basadas en criterios de mejora
de productividad aplicables a la Cadena de Suministros.
Exponer el potencial de beneficios de aplicación
del modelo SCOR. |
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DIRIGIDO A: |
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Gerentes
Generales, Gerentes de Administración y Finanzas, Gerentes y Jefes
de Logística y público en general interesado en desarrollar esta
herramienta. |
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III. CONTENIDO TEMÁTICO
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SESIÓN 1: |
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COMPRENDIENDO LA CADENA DE SUMINISTRO
- ¿Qué es una Cadena de Suministro?.
- El Objetivo de la Cadena de Suministro.
- Visión de Procesos de la Cadena de Suministro.
- Temas Clave en la Gestión de la Cadena de
Suministro.
- Balance de Objetivos en Conflicto.
SCOR : EL MODELO DE REFERENCIA
- ¿Qué es el modelo SCOR?
- Alcance de los Procesos cubiertos en SCOR.
- Arquitectura del modelo SCOR.
- Definiciones principales.
- Descripción de los Niveles 1, 2 y 3.
- Métricas SCOR: KPIs.
- Ejemplo de Aplicaciòn. SCOR y Lean Six Sigma.
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SESIÓN 2: |
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JUEGO DE NEGOCIOS
"Juego de la Cerveza" |
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SESIÓN 3: |
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DEMAND & SUPPLY PLANNING
Importancia de la Información. Efecto Bullwhip.
- Concepto de Planeamiento.
- Fases de Planeamiento en la Gestión de la Cadena
de Suministros.
- Plan de Demanda y su Evolución.
- Importancia del Planeamiento Consensuado de
Ventas y Operaciones.
- CPFR: Collaborative Planning, Forecasting &
Replenishment. EDI, ECR, VMI, Alianzas con Proveedores, Risk
Sharing, Risk Pooling,
e-procurement. |
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SESIÓN 4: |
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DEMAND & SUPPLY PLANNING
Benchmarking de mejores prácticas locales y
mundiales de Planeamiento.
CASO DE NEGOCIO
Desarrollo de caso empresa ALFA:
- Análisis Económico de la Cadena de Suministros.
- Análisis de Rentabilidad de Productos, Canales y
Clientes: CRM y
ABC Costing.
- Determinación del Nivel de Servicio Objetivo y
Niveles de Inventario.
- Determinación del Plan Agregado y Plan Maestro
de Producción.
- Determinación del Plan de Distribución.
- Determinación del Plan detallado de Producción.
- Determinación del Plan de Abastecimiento.
- Determinación de la Rentabilidad del Negocio.
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EXPOSITOR: EDUARDO HUERTA-MERCADO H. MSC, MBA
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Profesional destacado con 15 años de
experiencia como ejecutivo y consultor internacional en diversas
empresas e Instituciones del Perú y el Extranjero. Especialista en
Planeamiento Estratégico, Gestión de Procesos y Organización y
Supply Chain Management.
Master of Science en Ingenieria
Industrial e Investigación de Operaciones (University of California
Berkeley USA) y MBA con especialización en Supply Chain Management
(Purdue University USA). Catedrático de las Escuelas de Posgrado
de la Universidad de Lima y CENTRUM Católica.
Consultor en Supply Chain Management
de las más importantes empresas de consumo masivo, tales como
Nestlé, Alicorp, Procter & Gamble, Corporación JR Lindley,
Mobil, Unilever, Química Suiza, Molitalia, Cogorno, etc. |
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INFORMACIÓN GENERAL
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ORGANIZA:![]() |
Lugar:
Hotel & Suites Las Américas
Av.
Benavides 415 Miraflores
Fechas y horario:
19, 22, 26 y 28 de junio de
6.30 a 9.30 p.m.
Inversión:
US $ 200.00 + I.G.V.
Descuento
corporativo: 10% por 3 o más inscripciones.
La inversión incluye material educativo,
certificado de participación y coffee breaks.
Forma de pago:
Depósito en Cta. Cte. ME Banco
Wiese Sudameris Nº 0000186478 a nombre de Bash Asociados S.A.C.
Informes e
inscripciones:
FICHA
INSCRIPCIÓN
Telfs: 2261789 / 2258509
Nextel: 830*6404
e-mail: ![]()
Web: ![]() |