Gostaria de Agradecer a todos pela ajuda, consegui resolver meu problema em relação a executar uma tarefa agendada no cron!
Bom,. aqui no meu ambiente por padrão eu uso o KSH(Korn Shell), então conforme as dicas de todas, coloquei a variável SHELL no meu .profile e logo em seguida dei $. .profile para ele reler minha nova variável, feito isso, corrigi também o formato especificado no cron das minhas tarefas deixando assim:
00 8,12,13,19 * * 1-5 /bin/sh /u/user1/meu
Bom o script não precisei alterar nada, conforme abaixo: