Uso de Variável contendo espaço na linha de comando

[romildo]

Olá.

Estou escrevendo um script para o bash onde faço:

Em um script bash preciso executar um comando da forma:

$ transcode ... -J subtitler="subtitle_file=$f.ppml color_depth=32" ...
                ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Porém a opção '-J' juntamente ao seu argumento não deve
ser escrita diretamente na chamada do comando 'transcode',
porém deve estar definida numa variável 'sub'

sub="-J subtitler=subtitle_file=$f.ppml color_depth=32"
                  ^                                  ^
                  |                                  |

Problema: como colocar as aspas nos pontos indicados de
tal forma que o comando

$ transcode ... $sub ...

seja equivalente ao primeiro comando citado acima?

Alguma dica?

Romildo.